
河南竇谷糖機械銷售有限公司
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滲出法基本上是從甜菜制糖方法或工藝引過來的。實踐證明甘蔗滲出法的優(yōu)越性,不僅在于造價低廉、動力消耗少、運行、維修管理簡便,而且糖分收回率也很高。因此,甘蔗提汁向滲出法方面發(fā)展是必然的。
2.澄清
目的是通過除去非糖分以提高糖汁的純度,并降低其粘度和色值,為煮糖結(jié)晶提供原料糖漿。糖廠所采用的傳統(tǒng)澄清方法,簡單說是在糖汁中添加石灰作為澄清劑,使某些非糖分沉淀析出,經(jīng)過沉降和過濾,得出清汁,送往蒸發(fā)站蒸濃成為糖漿。






落入機內(nèi)的甜菜在隨主軸轉(zhuǎn)動的三槳蝸形板和慣性離心力作用下沿筒壁移動而被固定在壁上的刀片切成菜絲。
切絲刀片有帶立刃和不帶立刃的波紋形刀,也有平板梳形刀。中國多采用帶立刃的波紋形刀。切出的菜絲為V形。菜絲應(yīng)厚度均勻,具有一定彈性和機械強度并有較大的表面積。菜絲群的透水性應(yīng)良好,以利于糖分提取。新鮮甜菜切出的菜絲長度應(yīng)在8m/100g以上,碎片小于百分之5,不含聯(lián)片。

紅糖,距今已經(jīng)有著千年的歷史。據(jù)記載,西漢年間我國南方已經(jīng)有成熟的紅糖手工作坊,那時的紅糖被叫做柘(zhè)漿。千年之后,紅糖依舊有著很高的歷史地位,因其性溫味甘,益血,自古就被認為是“藥食同源”,如今,紅糖依舊是當(dāng)代人養(yǎng)生調(diào)理的佳品。但對于古法紅糖的制作工藝,很多人并不是很了解,今天,我們就從甘蔗壓榨說起……


馬經(jīng)理先生
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